Пуйка с кисело зеле
Полезни рецепти, вкусни десерти, бързо готвене, готварски трикове
Почистваме, измиваме и варим средно голяма пуйка докато малко омекне месото. В 200 г мазнина (100 г мас / масло и 100 г олио) задушаваме като от време на време прибавяме по малко от бульона на пуйката, около 2 кг ситно нарязано кисело зеле до златистокафяво. Така приготвеното зеле слагаме в тава или в огнеупорен съд, върху него поставяме пуйката, намазваме я с горчица и печем в предварително загрята фурна. Обръщаме месото няколко пъти като го поливаме с масло и бульон. Сервираме пуйката, нарязана на порции, поръсваме с черен пипер и гарнираме със зелето.