РЕЦЕПТИ






Баница


Необходими продукти:
Брашно 7 водни чаши, прясно мляко 2 водни чаши, краве масло 250 г, кристална захар 1,5 водна чаша, яйца 10 броя, сол 1 ч. л., прясна мая 70 г и 1 ванилия.
Начин на приготвяне:
Тестото се приготвя със закваска. За нея се използва цялото количество мляко, маята и четири водни чаши брашно. С готовата закваска се замесват яйцата, захарта, солта и останалото брашно. След това се прибавя маслото, тестото се омесва добре и се оставя на топло да втасва. Тестото за тази баница е с много слаба консистенция.
Втасалото тесто се разточва на дебелина 2 см според големината на тавата, в която ще се пече. Навива се на точилката и така се разстила в тавата, която предварително е намазана с масло и посипана с брашно. Оставя се да втаса още около 20 - 25 минути, след което се намазва с яйце, поръсва се обилно със захар, ванилия и се украсява със ситно нарязани захаросани портокалови или лимонови кори и се слагат малки парченца краве масло.
Баницата се пече 30 - 35 минути при температура 210-230 °C.




Допълнителни тагове
Българска версия  English version