РЕЦЕПТИ






Руло с канела


Необходими продукти:
Брашно 3,5 водни чаши, прясно мляко 1 водна чаша, яйца 3 броя, краве масло 125 г, захар 0,5 водна чаша, сол 1 с. л., прясна мая 50 г, канела на прах 1 с. л. и счукани орехи 1 чаша.
Начин на приготвяне:
Тестото се приготвя чрез заквасване. Към готовата закваска се прибавят продуктите, дадени в рецептата. Тестото се омесва добре, след което се оставя на топло, за да бухне.
Готовото тесто се разточва с точилка на пласт с дебелина 1 см. Повърхността на пласта се намазва с масло, посипва се с канела, размесена със захар и се навива на руло. С остър нож по дължината се прави дълбок разрез 3 - 4 см преди края. Разрязаните половинки се увиват като въже поотделно, след това се съединяват и отново се увиват.
Оформеното като плитка тесто се слага в тава, намазана с масло и му се придава вид на полукръг. Рулото се оставя на топло да втасва 60 - 70 минути. Намазано с яйце и посипано с орехи, рулото се пече при температура 200-210 °C в продължение на 40 - 50 минути.



Допълнителни тагове
Българска версия  English version